Хочу сказать, что внешние обстоятельства мне благоволили – в процессе поиска места, строительства и подготовки кофейни к работе не было сильных трудностей.
Для нас с семьей было не так важно, где будет располагаться кофейня – мы были готовы переехать.
Место под уютную кофейню нашлось в Петергофе – на Санкт-Петербургском проспекте, 25. Помещение было в очень плохом состоянии, но под чутким руководством отдела строительства, мы смогли создать там идеальную кофейню, которой я горжусь.
Единственным минусом нашего расположения является отсутствие водоснабжения, но я уже работаю над этим и, надеюсь, мы сможем что-то придумать для оптимизации работы.
Сейчас я вижу насколько сильно изменилась моя жизнь и я сам: еще год назад я был обычным военнослужащим – ходил на работу, проводил дни однотипно и это меня постепенно выматывало.
На данный момент все совсем иначе: я занимаюсь делом, которое меня увлекает, я планирую свои дни так, как хочется только мне, провожу время с любимой семьей и не волнуюсь о том, что будет в будущем.
Я очень ценю чувство свободы, которое у меня появилось, счастлив от того, что могу сам управлять своей жизнью и каждый мой день наполнен новыми эмоциями.
Также я вижу изменения и в своих близких: раньше моя жена не любила кофе, но сейчас «Солёная карамель» – ее топ 1 среди всех напитков сети.
Поменялся и мой круг общения – со мной остались самые близкие друзья, я приобрел новых товарищей среди франчайзи-партнеров, с которыми мы можем делиться опытом и идеями.
Управление кофейней не занимает у меня много времени, я даже нашел для себя новое направление для саморазвития и активно расширяю свои знания в нем. Во многом помогает моя жена – она взяла на себя часть обязанностей по бизнесу и очень рада этому. В нашей кофейне работают замечательные бариста, но иногда я сам выхожу за бар, потому что получаю удовольствие от общения с гостями.
Пока что у нас только одна кофейня, но иногда я задумываюсь о том, чтобы открыть еще несколько, но в другом городе-миллионнике (пока что оставим это в секрете ;)
Какие сложности были на старте?
Как изменилась моя жизнь после покупки франшизы?
Будьте готовы к тому, что у вас появится еще один ребенок (или, возможно, первый) – ваша кофейня.
Будьте готовы приехать в сложную минуту в любое время ей на помощь.
Улыбайтесь – это самое важное в жизни. Наслаждайтесь ею и цените каждый день, принимайте важные решения и смело идите к своей цели.
Ну а во всех новых этапах моей жизни, ровно столько, сколько мне лет, у меня есть очень дорогой мне человек, который одновременно для меня является и настоящим боевым товарищем и самым мудрым учителем и самым ярким примером, это мой папа.
Тем, кто захочет открыть свою кофейню я хочу сказать несколько главных вещей:
Будьте уверены в себе – в этом залог успеха. Если вы будете слепо верить в достижение своих целей, окружающий вас мир не будет мешать их исполнению.
Доверяйте тем, к кому вы обратились – с момента первой встречи с менеджером отдела развития и до официального открытия, меня поддерживали и направляли, помогали найти лучшее решение для моего будущего бизнеса и сейчас я благодарен работе команды.
Такую же важную поддержку в сложных вопросах я получаю от отдела сопровождения и топ-менеджеров компании.